横浜肉屋　何事も勉強！ | 横浜の肉屋なら有限会社イセ畜産 | ブログ

横浜肉屋　何事も勉強！

昨日までの父の日フェアで沢山のご来店誠にありがとうございました🙇‍♂️
そして本日は父の日ですね♪
当店は本日休業日ですのでお間違いなく💦

そんな休業日を活かして今日は東京のお肉屋さんを視察させて頂きました！
一軒目は大丸東京のデパ地下に位置する精肉日山さんです。
ぼくがデパ地下のお肉屋さんで着目するところはショーケースに盛られたお肉の容器、盛り方と照明の色、あと最近尊敬するお肉屋さんの方に教えて頂いた接客時の言葉選びです。
今日は父の日だったので「父の日のプレゼントを迷っている」というところで相談させてもらい勉強させて頂きました🙇‍♂️
それにしても木製の容器はかっこいいなぁ😎

二軒目は白金矢澤精肉店さんです。
こちらのお店はマンションや飲食店などの並びにある町のお肉屋さんですがやっぱり外観、内装ともに高級感がありました。こちらでは自家製品に注力しており本日はコンビーフ、ビーフジャーキーやソーセージ、ハンバーグを少しずつ購入させて頂きました。個人的にはコンビーフを作ってみたいなと思っていたので味見がすごく楽しみです♪
また、調味料も自社作製の物が多く、チーズやカシューナッツ、こだわりの野菜なども陳列されており他のお肉屋さんとの差別化がきちんと図られていて尊敬します！

普段は店先にほとんどいるので休日を利用して色々なお肉屋さんの情報をキャッチするのは新鮮でとても面白いですね♪
また明日から営業になりますので皆様のご来店心よりお待ちしております🙇‍♂️